2020年04月10日
コラム ポツンと一人の勝手な見解
コラム ポツンと一人の勝手な見
食感革命の至宝
(128)-(383)⑥匠の視点
◎食感革命は、これまでにない市場であり、まさにミニ市場の幕開けなのです。
①それは、匠には無理な分野です。
②なぜなら、それは、自らが編み出し新規な食品で、【匠】の地位を築いたひとであり、
そのあとは、この部類の開発より進むことが
難しくなります。
それは、この商品の【匠】の呪文にj呪縛(じゅばく)されます。
③∴、新規案市場には、あまり関心がなくなります。
もちろん、匠の領域の新商品であれば、赤信号をともしますが、それ以外は治外法権です。
④ゆえに、この匠の市場は、がら空きなのです。
⑤このの隙間を狙うのが本命なおですが、なかなか、その市場へは、到達できないのです。
⑥今回の、ミニ市場へのチャレンジは、まさにここに、殴り込みをかけた、形です。
⑦今回の新規な商品は、食感とい、一寸、聞きなれない分野であり、興味がわきます。
風味とか、食味とか、酸味とかの、表現はありますが、大胆に【食感革命】は、初めての表現と思います。
∴、今後の商品展開を目を見開き、調査します。
◎あなたは?